大白菜是冬季百姓餐桌上的看家菜。普通的大白菜好吃又营养丰富，而且很百搭。大白菜与平菇组合，简单的素炒，既是一道美味，而且清肠减脂，养生保健。
大白菜洗干净切成条
平菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水
起油锅，葱姜入锅煸香后白菜、平菇入锅炒
加白砂糖炒
加老抽炒均匀，盖上锅盖烧一会，其间适时翻炒
食材熟加盐炒，炒均匀关火 盛出享用
调味品依据个人的口味添加
加少许白砂糖，可以提升菜品的口感
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